sábado, 28 de abril de 2012

Banana-Walnut Chocolate Chunk Cookies y.........un antojo!!!!

Hacía un montón de tiempo que no hacía galletas, y no me refiero a galletas decoradas, que también hace tiempo, si......si no a galletas normales, de esas que no te da pena comer jejejejejejejeje así que me puse a hojear el libro de "Cookies" de Martha Stewart y unos segundos después ya tenía la receta perfecta, ya que llevaba plátano y tenía unos un poco feuchos en el frutero, además tenían muy buena pinta, y empecé a imaginarme esa mezcla de plátano, chocolate y nueces, ummmmmm que sabor más rico!!!!


Probé una nada más salir del horno, con los trocitos de chocolate fundidos y.........ains...........que ricasssss!!!!  no sé que pasa con las galletas de este libro, cada vez que hago una receta resultan súper adictivas, no puedes parar de comerlas, ya no sé ni cuantas llevo, he tenido que guardarlas porque a este ritmo no llegaban vivas al desayuno jejejejejeje



BANANA-WALNUT CHOCOLATE CHUNK COOKIES (Libro Cookies de Martha Stewart)

130 gr. harina
170 gr. mantequilla
75 gr. harina integral
1 chta sal
1/2 chta bicarbonato
100 gr. azúcar
100 gr. azúcar moreno
1 huevo
1+1/2 chta extracto de vainilla
1 plátano grande hecho puré
90 gr. copos de avena
100 gr. chocolate negro en trocitos (yo usé uno con 74% de cacao)
50 gr. de nueces picadas

En un bol mezclamos las dos harinas, el bicarbonato y la sal.
En nuestro robot de cocina, con el accesorio pala y a velocidad media, mezclamos la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanca hasta obtener una mezcla esponjosa.
Bajamos la velocidad, añadimos el huevo y la vainilla y mezclamos solo hasta combinar.
Añadimos el puré de plátano, luego la harina y mezclamos un poco.
Finalmente incorporamos los copos de avena, los trocitos de chocolate y las nueces picadas y mezclamos solo hasta combinar.
Preparamos una bandeja de horno con papel de hornear, y ayudándonos de una cuchara para helados vamos depositando bolitas en ella, bien separadas, ya que una vez en el horno se desparramarán.
Metemos la bandeja en el horno previamente precalentado a 180º y horneamos las galletas unos quince minutos, en cuanto estén doraditas las quitamos y dejamos enfriar.


Y después de estas deliciosas galletas preparé unos croissants rellenos de nutella y nocilla blanca, tenía un antojo muy grande y no me pude resistir jijijijijijijiji no tienen nada, está hechos con una placa de hojaldre comprada de las del lidl y una cucharadita en cada uno de ellos de nutella o nocilla 

17 comentarios:

  1. que buenos tiene que estar me quedo en tu blog y con una galleta y un croissants jejeje un besoooo

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    1. Maica muchas gracias y bienvenida, es un placer tenerte por aquí :)

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  2. Qué ricas estas galletas !!, una auténtica tentación, tienen una mezcla de sabores que tiene que estar deliciosa. Y de los croissants ya no te digo nada, puro pecado! jaja

    Besos

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  3. Que galletas tan apetecibles!!!! Te han quedado genial, además no me extraña que sean adictivas!!!!

    Pásate por mi blog que te he dejado una cosita :)

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    1. Muchísimas gracias guapísima, ahora mismito voy a verlo, un biquiño muy grande!!!!

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  4. Pásate por mi blog. Tengo un premio para tí. Bss.

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    1. Sonia, guapaaa, muchísimas gracias!!! me ha hecho muchísima ilusión :)

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  5. !por Dios!..!por Dios!...!que cosas mas ricas!. bss Acare

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  6. Riquísimas, nos quedamos por tu blog.
    Besos

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  7. Hola cielo :) Acabo de encontrar tu blog y qué de dulces!! Me encanta todo.
    Estas galletas, por la forma y la textura me recuerdan a un intento fallido de cookies que tuve hace un mes más o menos. Encontré una receta y llevaba todo lo que dices menos los plátanos, las nueces y la avena, el resto igual. No salieron cookies, pero sí unas galletas que gustaron muchísimo, sobre todo a mi chico. Cuando conseguí hacer con éxito las cookies, me dijo que estaban ricas, pero que prefería las anteriores. Lo bueno es que a él no le gustan los dulces con fruta, frutos secos y avena, por lo que podría decir que ya he hecho esta receta y está riquísima!!!
    Un abrazo, y aquí me quedo, con tu permiso :)

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    1. Hola!!! jajajajajajaja que gracia con las galletas, a veces esos fallos que tenemos, aunque estéticamente no queden bien, están muy buenos, a mí me ha pasado ya varias veces jejejejeje, muchas gracias por tus palabras, y no necesitas permiso para nada, eres más que bienvenida!!!
      Bicos!!

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  8. Que buenas esas galletas!! Mmmmm.. Me está entrando ganas de hacerlas ahora mismo!! :-) Y los hojaldres me "pirrian" que buenos!!!!! Besotes!!

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  9. Hola! QUe pinta que tienen esas galletas!Muy lindo este blog, te espero en mi nuevo blog para ver si te gusta y decides quedarte de seguidora!

    Macarena

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    1. Hola Macarena!!! muchas gracias, y por supuesto que me paso por tu blog, si tiene cositas como los cupcakes que tienes en la foto ten por seguro que seré tu seguidora de por vida jejejejejejejej biquiños!!

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  10. Hola Marta podrías poner la cantidad de mantequilla en los ingredientes? Yo busqué otras recetas y me pedían una taza y media como no me aclaraba acabé poniendo 200gr. y la verdad es que salieron ricas. Bikiños.

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    1. Hola Sandra!!! ainsss menuda faena que te hice, ya la he puesto, que fallo, y eso que leo y releo las entradas antes de publicar :S perdona!!! son 170 gr., no andabas desencaminada :D.
      Me alegro mucho que te salieran bien y os gustaran, biquiños!!

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