domingo, 18 de noviembre de 2012

Bizcocho de flan, licor cafe y chocolateeeeeee!!!

Hace ya unas semanas haciendo limpieza en la despensa, me encontre con que tenia una cantidad indecente de cajas de preparado de flan, como podia tener tantas????.... eso es porque cuando voy a la compra siempre cojo una caja pensando que no tengo, y al final me junto con un monton de ellas, y ya vereis como la proxima vez que quiera hacer un flan no tengo ninguna jajajajajajajajaja
Bueno, pues la semana pasada teniamos una kedada repostera, hice las galletas rellenas de nutella de El dragon de la fresa (las que por cierto, os recomiendo encarecidamente que probeis) pero como me parecian pocas, pense en hacer tambien un bizcocho, pero no tenia mucho tiempo, asi que queria algo facil......y a ser posible donde pudiera ya utilizar una caja de flan jejejejejejeje me puse a buscar por la red y encontre un monton de recetas de bizcochos de este tipo, asi que cogi una (siento no acordarme de cual....no la puse en favoritos y llevo buscando un buen rato sin exito...) y la cambie completamente jajajajajajajaja es una mania que tengo, y a veces muy fea, de no seguir las recetas al pie de la letra.


Salio un bizcocho autenticamente delicioso, y si no que se lo pregunten a mi cuñado, que le encanta el licor cafe, y que dio buena cuenta de el y de las galletas de nutella, porque lamentablemente no pude asistir a la kedada que teniamos organizada, a veces la vida nos sorprende con algun imprevisto y todos nuestros planes se desmoronan. 
Tambien lamentablemente el bizcocho se rompio al desmoldarlo, asi que ni fotos ni na de na para poder enseñaroslo, por lo que tenia que repetirlo, y este fin de semana me parecio una muy buena opcion para la sobremesa del domingo.

BIZCOCHO DE FLAN, LICOR CAFE Y CHOCOLATE

2 huevos
100 gr. azucar
150 gr. mantequilla en pomada
100 ml. leche
50 ml. licor cafe
1/2 chta esencia de caramelo LorAnn (es opcional, pero le da un toque muy bueno)
2 sobres de flan (8 raciones, en mi caso era una caja de dos sobres de marca eroski)
150 gr. harina
1 sobre levadura
150 gr. chocolate (el que mas os guste, yo utilice una tableta tres chocolates de nestle, y esta ultima vez una mezcla de varias tabletas empezadas que tenia por casa)
 
Batimos los huevos con el azucar durante unos tres minutos, luego añadimos la mantequilla, la leche, el licor cafe y la esencia, mezclamos todo haste que este bien integrado.
Añadimos los sobres de flan, la harina y la levadura y mezclamos lo justo hasta que este todo bien incorporado.
Dividimos la mezcla en dos y a una de ellas le incorporamos el chocolate previamente derretido al baño maria o en el microondas, vertemos la primera mezcla en un molde previamente engrasado y luego incorporamos la de chocolate por encima de esta, mezclamos con la punta de un cuchillo y metemos al horno unos 40 minutos a 180º.
En cuanto este listo, dejamos enfriar y desmoldamos.