Brownie superdelicioso

Caray, cuanto tiempo sin publicar nada, la verdad que últimamente no tengo tiempo de nada, así que espero que aún sigáis ahí y alguien lea esta receta jejejejejejejejeje

Como en esta época está todo el mundo a dieta, pues tampoco hay forma de que me ponga a hacer un dulce, porque claro, luego quien se lo tiene que comer soy yo, y al final la que no entrará por la puerta será la menda lerenda.

Hoy aproveché que con esto de los carnavales todos están más predispuestos al dulce, que si orejas, que si filloas....así que como las orejas las hace mi madre, yo me decanté por salirme de los tópicos y hacer un brownie, ya que llevaba unos días con bastante mono de chocolate.

 

 

La receta es del libro de Marian Keyes, "Salvada por los pasteles", me encantan las novelas de esta mujer, así que en cuanto me enteré que tenía un libro de recetas, rápidamente lo añadí a mi lista de Papá Noel, sabía que no me defraudaría, está lleno de recetas deliciosas y muy fáciles de hacer, además de la forma de narrarlo que es muy divertida, como ella!! 

Este brownie en particular queda super jugoso, húmedo, chocolatoso, ummmm está delicioso!!  y si no me creeis probarlo, ya veréis

 

Brownies de chocolate definitivos

 

225 gr. chocolate negro troceado (70% cacao)

225 gr. mantequilla

2 huevos

2 yemas de huevo

200 gr. azúcar moreno

170 gr. harina

1/2 chta. levadura

Una pizca de sal

100 gr. de coquitos del brasil, nueces pecanas, nueces...(lo que os guste más)

 

Derretimos el chocolate con la mantequilla al baño maría.

Batimos los huevos y las yemas con el azúcar hasta que la mezcla parezca caramelo, añadimos el chocolate fundido y removemos con una chuchara de madera.

Tamizamos la harina con la levadura y la sal y lo vamos incorporando a la mezcla anterior con ayuda de la cuchara.

Añadimos los coquitos o las nueces en trocitos y removemos para que se integren.

Vertemos la masa en un molde de 20 cm enmantequillado y lo metemos al horno, previamente precalentado a 170º durante unos 25 minutos.

Una vez sacado del horno lo dejamos enfriar totalmente, sobre unas tres horas, luego lo cortamos en porciones, y nos lo comemos!! uuuummmmmmmmm delicioso!!!